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黄原胶
黄原胶(1)
- 产品描述
- 产品登记号：F20180000359产品描述黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1,6-糖苷键，打开支链后，在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。主要组成是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。而黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。
图1 黄原胶的结构式应用范围- 黄原胶在口服和局部药物制剂、化妆品以及食品中广泛用作助悬剂和稳定剂；
注意事项- 黄原胶是阴离子聚电解质，通常与阳离子表面活性剂、聚合物或防腐剂有配伍禁忌，产生沉淀；
- 黄原胶忌与氧化剂、羧甲基纤维素钠等配伍
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